¿CUANTO SABES?

	Ángelo Ortiz Leyton Barista Trainer CHILE

1. ¿Cómo se descubrió el café?
2. ¿Cómo se llamaba quien lo descubrió?
3. ¿De qué siglo y región deriva su nombre?
4. ¿Donde comienza a ser comercializado y en que siglos?
5. ¿Cómo se dieron cuenta del fruto?
6. ¿Cómo es llamado?
7. ¿Cómo comenzó a ser procesado el café?
8. ¿Cuánta es la producción anual aproximadamente?
9. Defina Robusta y Arábica.
10. ¿Qué es lo más importante para catar bien un café?
11. ¿Qué debo tomar en cuenta si uso 7.5 gramos de café con 93º de agua? Define cada una de ellas.
12. ¿Cómo se denomina el Robusta brasileño?
13. ¿Arábica sólo se produce en…?
14. Defina FEDERACAFE.
15. ¿Cómo se denomina el proceso de tostación del café y en qué es procesado?
16. ¿Cómo debe ser comprado un buen café?
17. ¿Qué se entiende de las 4 M?